Международный стартап-фестиваль национальной кухни пройдет в Могилеве 29 марта во время недели современного кулинарного искусства в сфере HoReCa в государственном университете продовольствия. Об этом сообщила проректор по воспитательной работе учреждения образования Ольга Мацикова.

Заявки на участие в нем уже подали команды из Литвы, Польши, Болгарии, России. Большой интерес фестиваль вызвал и у студентов Украины. К примеру, Одесская национальная академия пищевых технологий уже подала три заявки на участие, а Киевский национальный университет им. Тараса Шевченко две.

«Мы ждем, что студенты представят на нем креативные идеи и проекты, в том числе готовые к реализации в нескольких направлениях: «Кулинарный бренд», «Услуга», «Технология производства», «Объект общественного питания». В ходе мероприятия мы отберем лучшие, которые, я надеюсь, будут воплощены в жизни. То есть у нас появятся оригинальные рецептуры, технологии и объекты питания», - отметила Ольга Мацикова.

В качестве членов жюри на фестивале будут работать настоящие профессионалы своего дела. Это глава гильдии шеф-поваров Беларуси Александр Чикилевский, автор интернет-проекта «Вкусный Блог» Татьяна Назарук, заместитель главного эксперта Беларуси WorldSkillsBelarus по компетенции «Кулинарное искусство» Павел Маковка и др.

Во время недели современного кулинарного искусства в сфере HoReCa с 28 по 30 марта пройдут кулинарный конкурс профессионального мастерства, молодежный международный конкурс профмастерства по правилам WorldSkills по компетенции «Кулинарное искусство». Молодежь ждут лекции, семинары, мастер-классы, тематические экскурсии и развлекательная программа.

БЕЛТА