В агрогородке Новые Самотевичи, построенном в десяти километрах от Костюкович для чернобыльских переселенцев, одновременно ставшем центральной усадьбой местного СПК «Колхоз «Прогресс», в реконструированной и переоборудованной колхозной столовой разместилось кафе «Молодежное».

«6 лет назад мы начинали с одного продмага в новом городском микрорайоне цементников, - рассказывает директор «Прогрессторга» Галина Юзефальчик. – Теперь у нас 10 торговых точек в райцентре, кроме кафе «Молодежное». Хотя, заметьте, при благоприятных условиях рассчитывали ежегодно открывать по одной».

Коллектив сельского кафе работает ответственно и добросовестно, о чем свидетельствуют отзывы посетителей из Москвы и Минска, Новолукомля и соседних райцентров Брянской и Смоленской областей России. По большей части свою признательность и благодарность высказывали жители Костюкович и сельской местности, заезжие соседи восточной зоны Могилевщины.

Коллектив здесь женский. Старшая из искусных и мастеровитых поваров, Галина Науменко, одновременно является заведующей кафе. Она из местных, как и ее коллеги по приготовлению вкусных блюд Татьяна Бондарева, Елена Силкина и Ирина Полоник, и все остальные, тут работающие. Даже бармены - представительницы прекрасной половины человечества: Татьяна Кружаева и Татьяна Морозевич. Работают понедельно, с 10 утра до 11 часов вечера. Трудовой день у поваров начинается на пару часов раньше и заканчивается в те же 23.00.

Забот у персонала кафе предостаточно. Их количество постоянно увеличивается, уже давненько перешло первоначально предполагаемую сетку услуг. Продукты ЧУП «Прогрессторг» закупает в Могилевской и Гомельской областях, Минске и столичной области. Акцент делается на белорусских производителей, что по сносной цене гарантирует также качество. Свинину и говядину, овощи поставляет головное предприятие - СПК «Колхоз «Прогресс».

Во время напряженных полевых кампаний количество обеденных наборов изрядно вырастает. Например, на нынешней жатве на рабочие места членам своего уборочного отряда, сушильного хозяйства и другим категориям работников стабильно доставлялась калорийная пища на 50 человек. Столько же обедов забирали в термосы гонцы из СПК «Демидовичи». Прибегла к услугам местного пищеблока администрация СПК «Мошевое».

В выходные и праздничные дни кафе функционирует в режиме спецобслуживания. Заявления на его аренду подаются за 2 месяца до торжественного или какого-либо мероприятия.

Коллектив кафе «Молодежное» постоянно делает выпечку для 7 магазинов торга, расположенных в райцентре. Готовится широкий ассортимент кондитерских изделий, полуфабрикатов и многого востребованного или заказанного покупателями в Костюковичах. Вмиг мастера кухни могут сообразить для проезжающего мимо дорожный пакет, именуемый тормозком.

«За прошлый год розничный товарооборот придорожного сервиса коллектива кафе «Молодежное» составил Br285,3 млн., - говорит Галина Юзефальчик. - За первое полугодие нынешнего - Br335,1 млн. Комментарии, как говорится, излишни».

”Могилевские ведомости”