Хорошая хозяйка всегда сумеет из ничего приготовить такие блюда, что просто ахнешь. Это умение передается из глубокой древности. Сегодня готовится техническая документация для присвоения статуса историко–культурной ценности элементу нематериального наследия «Региональная кухня Хотимщины». Особенность этой кухни в том, что кушанья готовятся быстро, просто, из небольшого количества ингредиентов. А вкусными получаются настолько, что просто пальчики оближешь.

Неделя белорусской кухни пройдет в Могилевской области с 9 по 15 мая. Об этом корреспонденту сайта сообщили в управлении торговли и услуг облисполкома.

В этот период жители и гости Могилева смогут попробовать блюда национальной кухни по очень приятным ценам – от Br10 до Br35 тыс. К акции подключились порядка 20 объектов общественного питания областного центра. Кроме того, к акции присоединится и общепит Бобруйска, а также потребительская кооперация в районах.

Студенты и преподаватели Могилевского государственного университета продовольствия побывали в святая святых итальянского кулинарного искусства Academia del Gusto. Одной из основных задач стажировки было завязать контакты и наладить сотрудничество с этой престижной кулинарной академией. Какие идеи, инновации и технологии белорусы привезли оттуда, рассказала главный инициатор и вдохновитель этого кулинарного тура заместитель заведующей кафедры технологии продукции общественного питания и мясопродуктов университета Ольга Мацикова.

В Могилевской области издадут сборник лучших старинных рецептов блюд национальной кухни. Об этом сообщила ведущий научный сотрудник Могилевского музея этнографии Светлана Рыбакова.